Assistant Manager Bar F/H in Paris, France

Job Number 24097795

Job Category Food and Beverage & Culinary

Location Paris Marriott Rive Gauche Hotel & Conference Center, 17 boulevard Saint-Jacques, Paris, Paris, France

Schedule Full-Time

Located Remotely? N

Relocation? N

Position Type Non-Management

PRESENTATION

Le Paris Marriott Rive Gauche va rouvrir ses portes et est à la recherche de ses nouveaux Superviseurs des Services de Restauration!

Nous voulons créer une équipe dynamique, engagée et qui cumulera les réussites!

Nous commençons par des postes stratégiques et vous pouvez en faire partie.

Partir de zéro (ou presque), repenser tous les process afin d’optimiser et d’améliorer le travail au quotidien, participer activement à mettre en place toutes ces nouvelles idées et préparer l’arrivée de l’équipe grandissante. Voici un aperçu de ce qui vous attend!

Ouvrir un hôtel est une grande aventure surtout lorsque celui-ci a une belle histoire à raconter dans sa Rive Gauche de toujours.

RESUME DU POSTE

La/le Superviseur Points de Vente / Bar assiste la/le Chef Barman assurant le service de la clientèle avec qui il est en contact direct. Il assure la gestion et la formation de l’équipe. Il contrôle et maîtrise les marchandises consommées. Il participe à l’animation du point de vente. Il est responsable des fermetures et notamment des clôtures de caisses suivant les standards en vigueur.

Il a pour missions principales de:

• Contrôler et veiller à la mise en place du bar,

• Assurer l’accueil et la prise en charge du client dès son arrivée,

• Veiller au respect des commandes et vérifier systématiquement la facturation,

• Coordonner le travail de l’ensemble de l’équipe pour assurer un service efficace et agréable,

• Veiller au débarrassage des tables,

• S’assurer des encaissements des factures clients et gérer de façon autonome sa caisse,

• S’assurer que les caisses de son équipe sont clôturées en respectant les procédures en vigueur,

• Maîtriser le programme informatique Micros et participer à la programmation des terminaux à chaque changement de Carte,

• Etablir les plannings de présence sous la responsabilité du Chef Barman en maîtrisant la gestion des différents congés et récupérations dans une logique budgétaire et dans un souci opérationnel,

• Animer et assurer continuellement le suivi des formations des équipes de service,

• Participer aux tâches administratives du point de vente et notamment le suivi des standards en vigueur,

• Gérer les stocks en interdisant toutes pertes de produits (Méthode FIFO),

• Appliquer les règles d’hygiène en vigueur, suivre le plan d’entretien général et les normes HACCP,

• Réaliser toute mission ponctuelle à la demande du Responsable Restauration.

Au sein des services Restauration et Banquets, il pourra être amené à travailler dans les différents points de vente et salons en fonction des besoins et de l’activité.

L’ensemble de ces tâches est effectué dans le respect des normes d’hygiène, de sécurité en vigueur et des standards Marriott.

PROFIL RECHERCHE

De préférence, un diplôme dans une discipline technique ou posséder une expérience professionnelle équivalente.

Avoir le sens des responsabilités et le respect inconditionnel des règles en vigueur. Savoir organiser le travail des équipes en fonction de l’activité.

• Excellentes présentation et qualités relationnelles,

• Aime travailler en équipe tout en démontrant des capacités d’autonomie,

• Capacité d’écouter, de comprendre, d’expliquer ses informations et idées, Maitrise du Français et de l’Anglais,

• Capacité à rédiger des notes de services, mémos, supports de formation,

• Disponibilité et flexibilité,

• Très bonne condition physique (charges lourdes et périodes prolongées debout).

• Rigueur et méthode d’organisation,

• Motivation et dynamisme.

• Capacité à encadrer une équipe, Esprit d’équipe et du contact,

Ce descriptif de poste est non exhaustif. Le titulaire peut être amené à accomplir d’autres missions.

AVANTAGES

• Rémunération sur 13 mois

• Mutuelle avantageuse

• Prise en charge des frais de transports à 50%

• Tarifs employé sur des milliers d’hôtel à travers le monde

• Contrat de 35heures sur 4 ou 5 jours.

Marriott International is an equal opportunity employer. We believe in hiring a diverse workforce and sustaining an inclusive, people-first culture. We are committed to non-discrimination on any protected basis, such as disability and veteran status, or any other basis covered under applicable law.

Marriott Hotels strive to elevate the art of hospitality, innovating at every opportunity while keeping the comfort of the oh-so-familiar all around the globe. As a host with Marriott Hotels, you will help keep the promise of “Wonderful Hospitality. Always.” by delivering thoughtful, heartfelt, forward-thinking service that upholds and builds upon this living legacy. With the name that’s synonymous with hospitality the world over, we are proud to welcome you to explore a career with Marriott Hotels. In joining Marriott Hotels, you join a portfolio of brands with Marriott International. Be where you can do your best work, begin your purpose, belong to an amazing global team, and become the best version of you.

JW Marriott is part of Marriott International’s luxury portfolio and consists of more than 100 beautiful properties in gateway cities and distinctive resort locations around the world. JW believes our associates come first. Because if you’re happy, our guests will be happy. JW Marriott associates are confident, innovative, genuine, intuitive, and carry on the legacy of the brand’s namesake and company founder, J.Willard Marriott. Our hotels offer a work experience unlike any other, where you’ll be part of a community and enjoy true camaraderie with a diverse group of co-workers. JW creates opportunities for training, development, recognition and most importantly, a place where you can pursue your passions in a luxury environment with a focus on holistic well-being. Treating guests exceptionally starts with the way we take care of our associates. That’s The JW Treatment™. In joining JW Marriott, you join a portfolio of brands with Marriott International. Be where you can do your best work,​ begin your purpose, belong to an amazing global​ team, and become the best version of you.