Description de l’entreprise
Rejoindre PULLMAN PARIS MONTPARNASSE, la plus grande destination hôtelière parisienne, c’est un atout majeur pour votre carrière et votre évolution professionnelle.
Au PULLMAN Paris Montparnasse, notre force c’est notre équipe : une équipe diversifiée partageant les valeurs esprit d’équipe, créativité et excellence.
Au quotidien, nous contribuons à imaginer et créer des moments d’exception pour accueillir nos CLIENTS et nos TALENTS avec passion.
Description du poste
VOS PRINCIPALES MISSIONS et RESPONSABILITES
Rattaché.e au Responsable Restaurant Filia, le/la Barman Tournant Filia H/F participe à la création d’un moment inoubliable pour les clients par le biais d’une expérience « WOW » et contribue au rayonnement de notre lobby bar. Il/Elle prépare les sert les boissons et cocktail conformément aux fiches techniques, cré.e et imagine des cocktails originaux au sein du Restaurant & Bar Italien Filia, qui est un point de vente central de l’hôtel
Notre BARMAN :
- Développe une expérience client cohérente avec la promesse client établie
- Contribue, par une relation chaleureuse et personnalisée, à la fidélisation du client
- Participe au rayonnement du Bar Filia en adéquation avec les standards établis
- Veille à la qualité de l’ambiance du point de vente et au détail et à la présentation de chaque commande
- Prépare les ingrédients en suivant des recettes
- Respecte les procédures de manipulation, d’hygiène et de sécurité de l’alcool, et veille à la datation, à l’étiquetage et à la rotation de tous les articles de boisson
- Coordonne l’inventaire quotidien des fournitures pour le bar, soumet les commandes au Responsable Restaurant Filia et aide à la réception des livraisons
- Contribue à l’élaboration des boissons quotidiennes, des boissons de fêtes et à thème
- Développe une attitude commerciale et développe les ventes par des propositions clients adaptées
- Veille au bon fonctionnement des services du bar en l’absence du Responsable
- Aide à l’orientation des nouveaux employés dans leur zone de travail
Qualifications
SAVOIR-FAIRE & SAVOIR-ÊTRE :
- Formation école hôtelière et/ou de mixologie
- Première expérience réussie en tant que Barman dans l’hôtellerie de Luxe, Lifestyle et/ou Nightlife (Rooftop, bar lounge…)
- Expérience de la vie nocturne parisienne et connaissance de ses codes
- Connaissance et maîtrise de la mixologie
- Très bonne maîtrise de l’anglais et du français
- Familier.ère avec les logiciels de point de vente
- Orientation positive, promouvoir la passion du client
- Esprit d’équipe, communication, facilitateur du travail en équipe
- Orientation résolution de problèmes, prise d’initiatives opérationnelles
- Optimisme, passion, innovation, créativité, adaptabilité, capacité de remise en question, orienté client et capacité à atteindre des objectifs ambitieux et à relever des challenges
Informations complémentaires
POURQUOI NOUS REJOINDRE
- Indemnité nourriture en plus de votre rémunération
- 13ème mois dès 6 mois d’ancienneté
- Mutuelle prise en charge à 80% par l’employeur
- Pass Navigo pris en charge à 75%
- Participation filiale du groupe Accor
- Horaires en continue sans coupure
- 2 jours de repos consécutifs
- Cadre de travail premium dans un hôtel neuf, situé en plein cœur de Paris, accessible par de nombreux transports depuis la Gare Montparnasse
- Restaurant d’hôtel avec des menus équilibrés cuisinés par une équipe dédiée
- Tenue de travail élégante, fournie et entretenue par la blanchisserie de l’hôtel
- Carte Avantage Accor avec des réductions dans plus de 5.000 hôtels du groupe Accor dans le monde et réductions dans nos restaurants
- Vous bénéficierez d’une nuit découverte durant les trois premiers mois après l’embauche (séjour d’une nuit dans notre hôtel en B&B avec diner pour vous et votre +1
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