boucher / bouchère (h/f) CDI

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Missions :

– Prépare et propose les commandes dans le respect de la politique PDV, permanent et promotionnel (cadencier )
– Réalise des relevés prix concurrents à fréquence déterminée par la
direction
– Vérifie les livraisons (contrôle qualitatif et quantitatif)
– Effectue l’acheminement des produits entre la réserve, la chambre positive, le labo et les rayons dans le respect de règles d’hygiène qualité
– Assure les tâches courantes nécessaires à la transformation, au désossage, à la préparation, à la coupe et l’emballage (si nécessaire), selon le planning et les consignes définies par son supérieur , dans le respect des règles d’hygiène qualité et de la réglementation
– Est chargé de la mise en place et de la présentation marchande des produits dans le (ou les) rayon(s) concerné(s), en assure le suivi pendant son temps de présence
– Est chargé de la mise en place et du suivi des implantations, suivant les consignes de son supérieur (cf. manuel boucherie)
– Respecte l’assortiment en fonction de la saisonnalité
– Est chargé de la mise en place des étiquettes prix dans le (ou les) rayon(s) conformément aux consignes de son supérieur
– S’assure de la cohérence des prix entre la balance, les affiches et les étiquettes prix
– Effectue le tarage des balances du rayon, avant l’ouverture aux clients
– S’assure de la présence d’un nombre suffisant de papier d’emballage, de sacs et d’étiquettes pour la balance
– Accueille, renseigne et conseille les clients. Effectue les ventes tout en utilisant les techniques de vente de l’accueil à la conclusion de la vente
– Assure la vente suivant le planning et les consignes définies par son supérieur
– Répond aux demandes spécifiques des clients suivant les consignes de la direction (exemple, élaboration de rôtis, tranchage de carpaccio, )

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