Commis de Cuisine – Restaurant La Cuisine

Description de l’entreprise

Raffles Hotels & Resorts est un groupe hôtelier international de luxe offrant des choix de destinations inspirantes.

Chaque hôtel du groupe se distingue par sa propre personnalité et par le respect d’un service d’excellence auprès de nos clients.

Notre but premier est d’attirer et de garder nos collaborateurs au sein du groupe en offrant les meilleures opportunités de carrière et de développement.

Dans ce cadre-là, l’hôtel Le Royal Monceau – Raffles Paris, Palace entièrement rénové par Philippe Starck, est composé de 149 chambres et suites dont 3 appartements privés, d’un Spa Clarins & myBlend, de quatre restaurants : Matsuhisa Paris, dédié à la gastronomie péruvo-japonaise par le Chef Nobu, Il Carpaccio, italien étoilé en partenariat avec Da Vittorio***, La Cuisine connu pour ses petits déjeuners et brunchs d’exception, et Le Bar Long proposant une carte internationale tout au long de la journée, d’innovants cocktails et de délicieux tapas. L’hôtel est connu comme le plus parisien et contemporain des Palaces à travers : une Art Concierge – une salle de cinéma – une galerie d’Art – un concept store La Librairie des Arts.

Le plus contemporain et le plus parisien des palaces.

Description du poste

Notre palace emblématique recherche un(e) commis de cuisine talentueux(se) et passionné(e) pour intégrer notre brigade dynamique.

Si vous aspirez à travailler dans un cadre prestigieux et à perfectionner vos compétences culinaires, cette opportunité est pour vous !

MISSIONS :

• Assister le chef de cuisine et les chefs de partie dans la préparation et la présentation des plats.
• Participer à la mise en place quotidienne et assurer le bon fonctionnement de la cuisine.
• Respecter les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur.
• Contribuer à l’élaboration de plats raffinés en apportant vos idées et votre créativité.
• Maintenir la propreté et l’organisation de votre poste de travail.

Qualifications

• Expérience préalable en cuisine souhaitée (stages ou emplois), mais les débutants motivés sont également les bienvenus.
• Passion pour la gastronomie et désir d’apprendre au sein d’une équipe d’excellence.
• Fiabilité.
• Sens de l’organisation et souci du détail.
• Flexibilité pour travailler en soirées et week-ends.

Informations complémentaires

• Treizième mois.
• Prime indemnité repas.
• Pass Navigo : Prise en charge à 100%.
• Heures supplémentaires.
• Mutuelle.
• Nuitée Collaborateur.
• Carte Heartist Accor.
• Avantages Spécifiques.
• Et bien plus encore…

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