Erhvervs ph.d.-studerende i ernæring og bæredygtige kostvaner – Industrial PhD Student in Nutrition and Sustainable Diets

Job title:

Erhvervs ph.d.-studerende i ernæring og bæredygtige kostvaner – Industrial PhD Student in Nutrition and Sustainable Diets

Company:

Landbrug & Fødevarer

Job description

Jobbeskrivelse:
Vi søger en højt motiveret og talentfuld person til at slutte sig til vores team som erhvervs ph.d.-studerende for OPTIMEAT-projektet. Dette 3-årige projekt har til formål at undersøge den optimale balance mellem animalske og plantebaserede fødevarer for en ernæringsmæssig tilstrækkelig kost, vurdere sundhedseffekterne af forskellige kostmønstre og forstå forbrugeradfærd i forhold til bæredygtige kostvaner.Idet arbejdet udføres som en erhvervs ph.d.-uddannelse vil ansættelse foregå hos virksomheden, Landbrug & Fødevarer. Arbejdstiden deles mellem Landbrug & Fødevarer og Københavns Universitet og foregår der, hvor opgaverne løses bedst.OPTIMEAT er støttet af Norma & Frode S. Jacobsens Fond og InnovationsfondenNøgleansvarsområder:

• Gennemføre et randomiseret kontrolleret forsøg for at evaluere sundheds- og mikronæringsstofstatus hos deltagere, der følger veganske, vegetariske, reducerede kød- og habituelle kostvaner.
• Udføre en omfattende litteraturgennemgang om balancen mellem animalske og plantebaserede fødevarer for optimal næringsstoftilførsel for mennesker, hvor der tages hensyn til biotilgængelighed og næringsmæssig tilstrækkelighed fra animalske og plantebaserede fødevarer.
• Designe og udføre en forbrugerundersøgelse for at identificere barrierer og muligheder for at øge bæredygtige kostvaner i den danske befolkning.
• Analysere data, fortolke resultater og udarbejde videnskabelige publikationer og en ph.d.-afhandling.
• Samarbejde med forskere fra KU og arbejde i et team af konsulenter hos LF, Afdeling for Ernæring og Forbrugeranalyse.
• Præsentere resultater ved nationale og internationale konferencer.

Kvalifikationer:

• En relevant uddannelsesbaggrund afsluttet med en kandidatgrad.
• En minimumskarakter på 10 (eller tilsvarende for internationale grader) for specialet/afsluttende projekt.
• Opfylde et af følgende karakterkrav for danske uddannelser:

• Samlet vægtet gennemsnit på mindst 8,2 på 7-trinsskalaen eller 9 på 13-trinsskalaen for både bachelor- og kandidatgrader.
• Vægtet gennemsnit på mindst 9,5 på 7-trinsskalaen eller 9,4 på 13-trinsskalaen for en to-årig kandidatgrad alene.
• Generelt forventes en to-årig kandidatgrad eller en tilsvarende udenlandsk kandidatgrad. En et-årig dansk kandidatgrad med en forudgående bachelorgrad kan kvalificere, hvis kompenserende erfaring kan dokumenteres. En et-årig dansk kandidatgrad uden en forudgående bachelorgrad kvalificerer ikke.
• Hvis kandidatgraden er afsluttet uden en specialekarakter, skal en supplerende skriftlig vurdering af specialet eller afsluttende projekt indsendes og godkendes af uddannelsesinstitutionens studienævn.
• Solid baggrund og ambitioner inden for human ernæring, kostvurdering og statistisk analyse.
• En nuanceret, nysgerrig og åben tilgang til de forskellige fødevaregrupper og kostvaner og deres evne til at levere tilstrækkelige næringsstoffer.
• Erfaring med at gennemføre menneskelige interventionsstudier er meget ønskeligt.
• Fremragende skriftlige og mundtlige kommunikationsevner på engelsk. Dansk tale er ønskeligt.
• Evne til at arbejde selvstændigt, være selvkørende og som en del af et tværfagligt team.
• Stærke organisatoriske- og projektledelsesevner.

Fordele:

• Indskrivning i ph.d.-programmet på KU.
• Vejledning og mentorordning fra eksperter inden for forbrugerundersøgelser, ernæring og bæredygtige kostvaner hos Landbrug & Fødevarer.
• Adgang til moderne forskningsfaciliteter og ressourcer.
• Muligheder for faglig udvikling og netværk.
• Ansættelsesperioden er 3 år. Den ønskede startdato er 1. januar 2026.

Ansøgningsproces:
Interesserede kandidater skal indsende følgende dokumenter:

• Et følgebrev, der beskriver din motivation og kvalifikationer til stillingen.
• Et detaljeret CV, der inkluderer akademisk og professionel erfaring.
• Kopier af relevante akademiske dokumenter og certifikater.
• Gerne kontaktoplysninger for mindst to akademiske eller professionelle referencer.

Placering:
København: Landbrug & Fødevarer, Meldahlsgade 1, 4. sal, 1620 København V og Københavns Universitet, Rolighedsvej 26, 2000 FrederiksbergProjekttitel:
ENG: OPTImized MEAT consumption in a healthy and climate-friendly diet (OPTIMEAT)
DK: Optimeret kødindtag i en sund og klimavenlig kostAnsøgningsfrist: 19. august 2025Forventede jobsamtaler: 4. september 2025 og 10. september 2025Kontaktinformation:
For yderligere oplysninger om stillingen generelt, kontakt Line Munk Damsgaard, leder af Afdeling for Ernæring og Forbrugerundersøgelser hos Landbrug & Fødevarer.
E-mail: . Tlf: +45 2724 5622For mere information om indholdet af ph.d.-en, kontakt Puk Maia Holm-Søndergaard, chefkonsulent hos Afdeling for Ernæring og Forbrugerundersøgelser hos Landbrug & Fødevarer.
E-mail: . Tlf: +45 2911 9553For English look further down.Når vi rekrutterer i Landbrug & Fødevarer lægger vi først og fremmest vægt på din faglighed og din personlighed. Men vi er også en arbejdsplads med plads til forskelligheder og vi betragter mangfoldighed som en styrke. Derfor opfordres alle med de rette kompetencer til at søge – uanset etnisk tilhørsforhold, religion, kønsidentitet og alder.Det danske fødevareerhverv har en vision om at være klimaneutralt i 2050. Sammen med vores medlemmer fra landbruget, fødevare- og agroindustrien, vil vi vise, at der findes en økonomisk bæredygtig vej til en klimaneutral fødevareproduktion. Som repræsentant for hele fødevareklyngen, der understøtter 180.000 arbejdspladser og en årlig eksport på 200 milliarder kroner, repræsenterer vi en værdikæde med tyngde og vilje til at finde løsninger på verdens klimaudfordringer i tæt samspil med resten af Danmark.Job Description:We are seeking a highly motivated and talented individual to join our team as an Industrial PhD student for the OPTIMEAT project. This 3-year project aims to investigate the optimal balance of animal- and plant-based foods for nutritionally adequate diets, assess the health impacts of different dietary patterns, and understand consumer behavior towards sustainable diets.As the work is carried out as an industrial Ph.D. program, employment will take place at the company, DAFC. Working hours will be divided between DAFC and the UCPH, and will take place where the tasks are best solved.OPTIMEAT is supported by the Norma & Frode S. Jacobsen Foundation and the Innovation Fund.Key Responsibilities:

• Conduct a randomized controlled trial to evaluate the health and micronutrient status of participants following vegan, vegetarian, reduced meat, and habitual diets.
• Perform a comprehensive literature review on balance between animal source and plant source foods for optimal adequacy of nutrients for humans, taking bioavailability and nutritional adequacy of animal- and plant-based foods into account.
• Design and execute a consumer survey to identify barriers and facilitators for adopting sustainable dietary habits in the Danish population.
• Analyze data, interpret results, and prepare scientific publications and a PhD dissertation.
• Collaborate with researchers from UCPH and work in a team of consultants at DAFC, Department of Nutrition and Consumer survey.
• Present findings at national and international conferences.

Qualifications:

• A relevant educational background completed with a Master’s degree.
• A minimum grade of 10 (or equivalent for international degrees) for the thesis/final project.
• Meet one of the following grade requirements for Danish degrees:

• Combined weighted average of at least 8.2 on the 7-point scale or 9 on the 13-point scale for both Bachelor’s and Master’s degrees.
• Weighted average of at least 9.5 on the 7-point scale or 9.4 on the 13-point scale for a two-year Master’s degree alone.
• Generally, a two-year Master’s degree or an equivalent foreign Master’s degree is expected. A one-year Danish Master’s degree with a preceding Bachelor’s degree may qualify if compensatory experience can be documented. A one-year Danish Master’s degree without a preceding Bachelor’s degree does not qualify.
• If the Master’s degree is completed without a thesis grade, a supplementary written assessment of the thesis or final project must be submitted and approved by the educational institution’s study board.
• Strong background and ambitious in human nutrition, dietary assessment, and statistical analysis.
• A nuanced, curious and open view of the different food groups and diets and their ability to sufficiently supply nutrients.
• Experience with conducting human intervention studies is highly desirable.
• Excellent written and oral communication skills in English.
• Danish speaking is desirable.
• Ability to work independently, self-driven and as part of a multidisciplinary team.
• Strong organizational and project management skills.

Benefits:

• Enrollment in the PhD program at UCPH.
• Supervision and mentorship from leading experts in consumer surveys, nutrition and sustainable diets at DAFC.
• Access to state-of-the-art research facilities and resources.
• Opportunities for professional development and networking.
• The period of employment is three (3) years. The desired starting date is January 1st 2026.

Application Process: Interested candidates should submit the following documents:

• A cover letter outlining your motivation and qualifications for the position.
• A detailed CV including academic and professional experience.
• Copies of relevant academic transcripts and certificates.
• Preferably contact information for at least two academic or professional references.

Location: Copenhagen: Danish Agriculture & Food Council (DAFC), Meldahlsgade 1, 4th floor, 1620 Copenhagen V and University of Copenhagen (UCPH), Rolighedsvej 26, 2000 FrederiksbergProject Title: OPTImized MEAT consumption in a healthy and climate-friendly diet (OPTIMEAT)Application Deadline: August 19th 2025Expected job interviews: September 4th 2025 and September 10th 2025Contact Information:
For further information about the position in general, please contact Line Munk Damsgaard, head of Department of Nutrition and Consumer Survey at DAFC.E-mail: . Tlf: +45 2724 5622For more information about the content of the PhD, please contact Puk Maia Holm-Søndergaard, chief consultant at Department of Nutrition and Consumer Survey at DAFC.E-mail: . Tlf: +45 2911 9553Lokation:
København V Ansøgningsfrist:
19. august 2025Såfremt du har spørgsmål, er du velkommen til at kontakte:Line Munk DamsgaardErnæringschefLDA@lf.dk27245622

Expected salary

Location

København

Job date

Thu, 10 Jul 2025 06:16:26 GMT

To help us track our recruitment effort, please indicate in your email/cover letter where (vacanciesin.eu) you saw this job posting.