PLONGEUR H/F

Le restaurant Facette, au ras-de l’eau de la péniche festive du Mazette ouvre prochainement et recherche son nouveau staff.

Restaurant chaleureux, convivial et festif composé d’une cuisine de marché inventive et généreuse, doté d’une carte de vins naturels et spiritueux de producteurs et accompagné par des DJ disco, soul, funk et house le week-end.

L’objectif est de créer une adresse incontournable à Paris. Un poste qui demande sérieux, précision, dynamisme et patience, de solides connaissances du milieu, de la polyvalence.

Mission :
En cuisine :

• Aider les cuisiniers dans leurs différentes missions (épluchages, découpage…)
• Mise en place du service
• Réalisation des préparations préliminaires et des mets simples
• Dresser des plats.
• Appliquer des consignes d’hygiène et sécurité alimentaire en vigueur
• Intégrer petit à petit les différentes techniques de production culinaire.

En plonge :

• Vider les restes de nourriture des plats et des contenants
• Laver la vaisselle et les ustensiles de cuisine
• Sécher et ranger les assiettes, couverts et verres
• Nettoyer les appareils de la cuisine (frigo, micro-onde, plaques et fours…)
• Vérifier la propreté des différents ustensiles et appareils de cuisine
• Contrôler les stocks des produits d’entretien et de lessive
• Nettoyer les surfaces et les sols de la cuisine

Infos pratiques :
Adresse : 69 port de la Râpée, 75012, Paris

Horaires : Temps plein / Service du soir / Pas de coupure

Cette annonce est propulsée par Cookorico – l’emploi en hôtellerie restauration.