Responsable Point de Vente Restauration H/F

Description de l’entreprise

Mercure Paris CDG Airport & Convention, hôtel 4* situé au Cœur de l’Aéroport de Roissy, une vue imprenable sur les pistes, ses 345 chambres, son restaurant, son bar, ses 18 salles de réunion, sa piscine ainsi que son board meeting qui surplombent les pistes de l’aéroport, recherche un(e) Responsable Point de Ventes Restauration H/F

Description du poste

Femme ou Homme de terrain (70% de votre temps), vous êtes rattaché(e) au Directeur F&B, vous aurez pour principales missions :

• Piloter et coordonner les différents points de vente restauration de l’hôtel
• Animer ses équipes afin d’optimiser les ventes et la qualité des prestations
• Développer le CA de son département et optimiser la gestion des points de vente
• Être garant de la satisfaction client au quotidien
• Respecter et appliquer les contrôles internes
• Développer les compétences de ses collaborateurs sur le terrain
• Organiser les points de vente selon l’activité et les évènements MICE

Qualifications

Expérience réussie dans un poste de Manager en restauration

Leadership, capacité à fédérer

Sens de l’organisation et de la rigueur

Aisance relationnelle

Forte capacité d’adaptation

Anglais courant

Respect des normes HACCP

Informations complémentaires

• Bonus sur chiffre d’affaires
• Intéressement collectif + participation
• Remboursement transport

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