Sous-Chef Pâtissier Junior H/F

Job title:

Sous-Chef Pâtissier Junior H/F

Company:

Restaurant Mirazur

Job description

Description de l’entrepriseInstallé à Menton depuis 2006 avec sa famille, le chef Mauro Colagreco a bâti le Mirazur. Bien plus qu’un restaurant, le Mirazur c’est un domaine méditerranéen, un lieu de vie, une manière de penser et de vivre avec pour seul ligne de mire, la nature.Depuis sa terre natale l’Argentine, jusqu’à ses terroirs de la Côte d’Azur, le chemin fut passionné.En 2019, les récompenses suprêmes des 3 étoiles au Guide Michelin et la première place au classement mondial The World’s 50 Best Restaurants, n’ont fait que confirmer sa virtuosité incroyable. En 2020, Mauro Colagreco est le premier à obtenir la « Plastic Free » certification pour le restaurant Mirazur.Le Chef Mauro Colagreco propose une sélection de pains faits à partir de farines de blés anciens cultivés en agriculture raisonnée, contrôlée, certifiée bio et 100% nature; au sein de sa boulangerie Mitron Bakery.Ces blés, non modifiés, donnent des pains faibles en gluten, et de ce fait, très digestes. Nous utilisons ces farines également dans nos pâtisseries. Nos pains sont vivants, durables et surtout expressifs et gourmands conjuguant des nuances de textures, de couleurs, de goûts.Mitron Bakery s’inscrit pleinement dans les valeurs du Chef Mauro Colagreco, et l’ensemble des méthodes de cuisson, de préparation et d’emballage sont effectuées dans le respect de l’environnement, et des hommes.Description du posteLe Grand Chef Mauro COLAGRECO, trois étoiles au Guide Michelin, recherche pour compléter son équipe pâtisserie un sous-chef junior.Vous justifiez d’une expérience réussie, acquise au sein d’un établissement étoilé. Vous êtes doté d’un réel esprit d’équipe et de dynamisme. Vous êtes reconnu comme un professionnel confirmé, autonome, flexible, doté d’une grande capacité d’adaptation.
Vous êtes créatif et doté de capacités managériales.Vous êtes très sensible à la philosophie du Chef Mauro Colagreco.Nos futurs talents ont :

• Une expérience antérieure confirmée dans le milieu de la haute gastronomie
• Une bonne capacité à travailler en équipe et d’adaptation
• Un sens très poussé du détail et de l’excellence

Poste à pourvoir dès maintenantCDITemps pleinType d’emploi : Temps pleinRémunération : 2 000,00€ à 2 300,00€ par moisPour un meilleur traitement de votre candidature vous pouvez vous rendre sur notre site carrière :https://careers.maurocolagreco.com/Avantages :

• Encouragement à la formation
• Cadre de vie et de travail attractif
• Alan – Mutuelle d’Entreprise (www.alan.com)
• Restaurant d’entreprise
• Avantages dans les établissements du Groupe Mauro Colagreco

Horaires :

• Période de travail de 10 heures

Lieu du poste : En présentielGrand Chef Mauro COLAGRECO, with three Michelin stars, is looking for a junior sous-chef to join his pastry team.You will have successful experience gained in a Michelin-starred establishment. You will be a dynamic team player. You are recognised as an experienced, autonomous and flexible professional with a great capacity to adapt.
You are creative and have managerial skills.You are very sensitive to the philosophy of Chef Mauro Colagreco.Our future talents have :Proven experience in the world of haute cuisine
Good teamwork and adaptability
A keen eye for detail and excellence
Position available immediatelyPERMANENT CONTRACTFull timeType of job : Full timeSalary: €2,000.00 to €2,300.00 per monthBenefits :

• Encouraging training
• Attractive living and working environment
• Alan – Company’s Health Insurance (www.alan.com)
• Company restaurant
• Benefits at Mauro Colagreco Group establishments

Working hours :
10-hour working periodJob location: In personQualifications2 ans dans un poste similaire en étoiléInformations supplémentairesAvantages :

• Encouragement à la formation
• Cadre de vie et de travail attractif
• Alan – Mutuelle d’Entreprise (www.alan.com)
• Restaurant d’entreprise
• Avantages dans les établissements du Groupe Mauro Colagreco

Benefits :

• Encouraging training
• Attractive living and working environment
• Alan – Company’s Health Insurance (www.alan.com)
• Company restaurant
• Benefits at Mauro Colagreco Group establishments

Expected salary

Location

Menton, Alpes-Maritimes

Job date

Wed, 11 Dec 2024 23:11:23 GMT

To help us track our recruitment effort, please indicate in your email/cover letter where (vacanciesin.eu) you saw this job posting.