Apprenti Commis de Cuisine F/H in Paris, France

Job Number 24123064

Job Category Food and Beverage & Culinary

Location Paris Marriott Rive Gauche Hotel & Conference Center, 17 Boulevard Saint Jacques, Paris, Paris, France

Schedule Part-Time

Located Remotely? N

Relocation? N

Position Type Non-Management

PRESENTATION

Le Paris Marriott Rive Gauche va rouvrir ses portes et est à la recherche de son Apprenti Commis de Pâtisserie (F/H) !

Nous voulons créer une équipe dynamique, engagée et qui cumulera les réussites!

Nous commençons par des postes stratégiques et vous pouvez en faire partie.

Partir de zéro (ou presque), repenser toutes les recettes, laisser s’exprimer sa créativité, participer activement à mettre en place toutes ces nouvelles idées. Voici un aperçu de ce qui vous attend!

Ouvrir un hôtel est une grande aventure surtout lorsque celui-ci a une belle histoire à raconter dans sa Rive Gauche de toujours

RESUME DU POSTE

Sous la responsabilité du Sous-Chef et du Chef des Cuisines, l’Apprenti Commis de Cuisine a en charge les différentes tâches liées aux préparations culinaires : préparation des aliments (lavage, épluchage et découpage des aliments, assemblage et dressage des plats), rangement des denrées alimentaires et du matériel, entretien des espaces de travail.

Il contribue à garantir les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.

Il a pour missions principales de :

• Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire, et les standards définis par l’Entreprise.

• Suivre le plan d’entretien général et les normes HACCP.

• S’assurer de la qualité du produit.

• S’assurer de la qualité de fabrication, de présentation et de fraîcheur des produits cuisinés.

• Nettoyer et entretenir les équipements, ustensiles et surfaces de travail de la cuisine.

• Respecter le tri des déchets tel qu’il est établi au sein de l’Etablissement.

PROFIL RECHERCHE

• De préférence, un diplôme dans une discipline Restauration / Hôtellerie avec une expérience professionnelle en cuisine dans une structure de taille similaire. Avoir le sens des responsabilités, l’envie de travailler en équipe et le respect inconditionnel des règles.

Ce descriptif de poste est non exhaustif. Le titulaire peut être amené à accomplir d’autres missions

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