Stagiaire Cuisine H/F

Description de l’entreprise

La Seine à vos pieds, dans un quartier où il fait bon vivre avec de nombreux bars, restaurants et lieux branchés ! Bienvenue au Novotel Paris La Défense Esplanade : 280 chambres, 11 salles de réunion, 1 restaurant et 1 bar.

Notre hôtel est situé dans l’un des quartiers d’affaires les plus dynamiques d’Europe, aux portes de Paris et des Champs Elysées. La clientèle est majoritairement affaires en semaine et loisir le week-end. La ligne de métro 1 est au pied de l’hôtel ainsi que le RER A à une station de métro.

Notre promesse : vous faire vivre une expérience collaborateurs tournée vers la qualité de vie au travail : organisation d’ateliers, de sorties et d’actions tout au long de l’année.

Description du poste

Nous recherchons un(e) stagiaire en cuisine à partir de septembre prochain. 

En tant que stagiaire en cuisine, vous participerez aux préparations culinaires, aux cuissons et aux dressages de plats. Vous assurerez le nettoyage des postes de cuisine selon les directives de votre supérieur hiérarchique. Plus en détails, vous aurez pour principales missions :

• Réaliser des préparations « chaud » ou « froid » ;
• Participer à l’envoi des plats ;
• Dresser les plats conformément aux fiches techniques, aux processus de fabrication et en fonction des directives de votre responsable ;
• Respecter et faire respecter les règles d’hygiène et de sécurité en vigueur et notamment les règles HACCP.

Qualifications

Vous êtes fait pour ce stage si :

• Vous êtes très motivé(e) et rigoureux(se) ;
• Vous avez soif d’apprentissage et êtes dynamique.

Informations complémentaires

• Du CAP au Bac Pro Restauration et/ou toute personne motivée par ce secteur d’activité quelle que soit sa formation initiale après validation de ses aptitudes et de ses motivations

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