Assistant Manager Restaurant F/H in Paris, France

Additional Information

Job Number 24193783

Job Category Food and Beverage & Culinary

Location Paris Marriott Rive Gauche Hotel & Conference Center, 17 Boulevard Saint Jacques, Paris, Paris, France, 75014VIEW ON MAP (https://www.google.com/maps?q=Paris%20Marriott%20Rive%20Gauche%20Hotel%20%26%20Conference%20Center%2C%2017%20Boulevard%20Saint%20Jacques%2C%20Paris%2C%20Paris%2C%20France%2C%2075014)

Schedule Full Time

Located Remotely? N

Position Type Non-Management

PRESENTATION

Le Paris Marriott Rive Gauche vient de rouvrir ses portes et est à la recherche de ses nouveaux Superviseurs des Services de Restauration!

Nous voulons créer une équipe dynamique, engagée et qui cumulera les réussites!

Partir de zéro (ou presque), repenser tous les process afin d’optimiser et d’améliorer le travail au quotidien, participer activement à mettre en place toutes ces nouvelles idées et préparer l’arrivée de l’équipe grandissante. Voici un aperçu de ce qui vous attend!

Ouvrir un hôtel est une grande aventure surtout lorsque celui-ci a une belle histoire à raconter dans sa Rive Gauche de toujours.

RESUME DU POSTE

L’Assistant(e) Responsable Restaurant assiste la/le Responsable Services de Restauration en assurant le service de la clientèle avec qui elle/il est en contact direct. Elle/Il participe à la vente et à la distribution des produits du Restaurant, du Room Service et du M Lounge. Dans le cadre de sa mission de coordination et d’organisation de son service, elle/il gère les équipes qui lui sont rattachées.

Elle/Il a pour missions principales de:

• Accueillir et prendre en charge le client dès son arrivée,

• Coordonner et s’assurer que tous les standards de service et mise en place soient respectés,

• Coordonner le travail de l’ensemble des équipes pour assurer un service efficace et agréable,

• Veiller au débarrassage des tables et plateaux ainsi que des tables Room Service : il est responsable de l’état de propreté du matériel et des locaux,

• Maîtriser l’exploitation au quotidien du programme informatique Micros en assurant notamment des clôtures de caisses avec les standards en vigueur au sein de l’établissement,

• Veiller au respect des commandes, vérifier systématiquement la facturation pendant le service,

• Encaisser les paiements des clients et gérer de façon autonome une caisse qui lui est propre et s’assurer de la clôturer en respectant les procédures en vigueur au sein de l’établissement,

• Participer aux tâches administratives, notamment, le suivi des standards en vigueur au sein de l’établissement,

• Animer et assurer continuellement le suivi des formations aux équipes de service,

• Appliquer les règles d’hygiène en vigueur, le suivi du plan d’entretien général et HACCP,

• Etre responsable de l’état et de la présentation des uniformes de travail qu’on lui a remis. Il est garant d’une gestion des stocks interdisant toutes pertes de produits (Méthode FIFO).

Au sein des services Restauration et Banquets, elle/il pourra être amené à travailler dans les différents points de vente et salons en fonction des besoins et de l’activité.

L’ensemble de ces tâches est effectué dans le respect des normes d’hygiène, de sécurité en vigueur et des standards Marriott.

PROFIL RECHERCHE

De préférence, un diplôme dans une discipline technique ou posséder une expérience professionnelle équivalente.

Avoir le sens des responsabilités et le respect inconditionnel des règles en vigueur. Savoir organiser le travail des équipes en fonction de l’activité.

• Excellentes présentation et qualités relationnelles,

• Aime travailler en équipe tout en démontrant des capacités d’autonomie,

• Capacité d’écouter, de comprendre, d’expliquer ses informations et idées, Maitrise du Français et de l’Anglais,

• Capacité à rédiger des notes de services, mémos, supports de formation,

• Disponibilité et flexibilité,

• Très bonne condition physique (charges lourdes et périodes prolongées debout).

• Rigueur et méthode d’organisation,

• Motivation et dynamisme.

• Capacité à encadrer une équipe, Esprit d’équipe et du contact,

Ce descriptif de poste est non exhaustif. Le titulaire peut être amené à accomplir d’autres missions.

AVANTAGES

• Rémunération sur 13 mois

• De 33150,00€ à 37050,00€ par an

• Mutuelle avantageuse

• Prise en charge des frais de transports à 50%

• Tarifs employé sur des milliers d’hôtel à travers le monde

• Contrat de 35heures sur 4 ou 5 jours.

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JW Marriott is part of Marriott International’s luxury portfolio and consists of more than 100 beautiful properties in gateway cities and distinctive resort locations around the world. JW believes our associates come first. Because if you’re happy, our guests will be happy. JW Marriott associates are confident, innovative, genuine, intuitive, and carry on the legacy of the brand’s namesake and company founder, J.Willard Marriott. Our hotels offer a work experience unlike any other, where you’ll be part of a community and enjoy true camaraderie with a diverse group of co-workers. JW creates opportunities for training, development, recognition and most importantly, a place where you can pursue your passions in a luxury environment with a focus on holistic well-being. Treating guests exceptionally starts with the way we take care of our associates. That’s The JW Treatment™. In joining JW Marriott, you join a portfolio of brands with Marriott International. Be where you can do your best work,​ begin your purpose, belong to an amazing global​ team, and become the best version of you.