Assistant Responsable Restauration (H/F/X) – IBIS

Description de l’entreprise

Pourquoi travailler chez Accor ?

Nous sommes bien plus qu’un leader mondial. Nous vous accueillons comme vous êtes et vous pouvez trouver le métier et la marque qui correspond à votre personnalité.

Nous vous accompagnons dans votre évolution et votre apprentissage au quotidien, nous nous assurons que votre travail apporte du sens à votre vie. Ainsi, durant votre expérience avec nous, vous pouvez explorer les possibilités illimitée du Groupe Accor.

En rejoignant Accor, vous écrivez chaque chapitre de votre histoire et ensemble nous pouvons imaginer l’Hôtellerie de demain. Découvrez la vie qui vous attend chez Accor, https://careers.accor.com/.

Faites ce que vous aimez, prenez soin du monde qui vous entoure, oser challenger le status quo ! #BELIMITLESS

Description du poste

Assistant Responsable Restauration (H/F)

Passionné(e) par la relation client et la restauration? En devenant Assistant Responsable Restauration (H/F), vous dirigerez votre équipe pour offrir une expérience Food & Beverage inoubliable à nos clients.

Ce que l’établissement vous offre :

Une équipe de travail accueillante, bienveillante, et remplie de challenge.

Carte collaborateurs offrant des taux réduits chez Accor

Plan de formations délivrées dans nos Académies et l’opportunité de développer vos compétences

L’opportunité de développer vos talents et de vous épanouir au sein de votre établissement et à travers le monde

La capacité à faire la différence au sein d’une communauté locale à travers nos activités Ethiques & Responsabilité Sociale des Entreprises, comme Planet 21

L’hôtel Ibis Paris Porte d’Orléans*** recherche un(e) assistant(e) responsable restaurant senior à temps plein. Véritable bras droit du responsable restauration vous intégrez l’équipe d’assistants déjà en place, vous gérerez les équipes au quotidien.

L’hôtel est composé de 402 chambres, son espace petit déjeuner, son restaurant sous enseigne Courtepaille, et son bar. Notre hôtel accueille tous types de clients, groupes et individuels, affaires et loisirs, français et internationaux.

Vos futures missions seront variées:

• Etre en charge de l’organisation et de la qualité des prestations proposées aux clients dans les différents points de vente restauration;
• Animer et accompagner une équipe d’une quinzaine de personnes sur le terrain;
• Développer, encadrer et former les collaborateurs, et les assistants
• Etre un support pour le responsable restauration;
• Gérer les fins de mois;
• Superviser l’achat de matières premières du département et assurer la bonne gestion des stocks;
• Suivre l’application des normes d’hygiène au sein des points de ventes restauration, réaliser des audits réguliers;
• Elaborer et saisir les plannings avec le responsable restaurant;

Avantages du poste:

13ème mois

Prime RVI annuelle

Intéressement collectif, Participation

Epargne salariale

Qualifications

Expérience réussie d’au moins 4 ans en restauration, dont deux en tant que manager d’équipe (au moins 10 personnes);

Management d’une équipe de 10 personnes;

Langues : Français et Anglais obligatoire, une 3ème langue est un plus;

La connaissance du logiciel Bizzon est un plus

Informations complémentaires

Votre équipe et votre environnement de travail :

Vous faites partie de l’équipe des assistants, et encadrez une équipe d’une quinzaine de collaborateurs.

Notre Engagement Diversité & Inclusion :

Nous sommes une entreprise inclusive et notre ambition est d’attirer, de recruter, et de promouvoir la diversité des talents

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