Bar Manager- Borgo Pignano Florence

Job title:

Bar Manager- Borgo Pignano Florence

Company:

Borgo Pignano Florence

Job description

Descrizione dell’aziendaBorgo Pignano Florence è un raffinato boutique hotel immerso in un parco di 5 ettari sulle suggestive colline fiorentine, a pochi minuti dal centro storico. La struttura, parte della prestigiosa collezione Relais & Châteaux, offrirà 32 camere e suite eleganti, una villa privata, una spa esclusiva, una piscina riscaldata, due ristoranti e suggestivi spazi per eventi. Un’oasi di relax e raffinatezza nel cuore della Toscana.Descrizione del lavoroBREVE DESCRIZIONE DEL RUOLOIl Bar Manager è responsabile della pianificazione e supervisione di tutte le operazioni dei bar presso Borgo Pignano, garantendo i più alti livelli di soddisfazione degli ospiti, efficienza operativa e performance finanziaria. Guida il team del bar, mantiene standard elevati di servizio e qualità del prodotto, assicura la conformità alle norme igienico‑sanitarie e promuove la crescita dei ricavi attraverso un’offerta creativa di bevande ed eventi tematici. È un professionista appassionato di mixology e ospitalità di lusso, con inventiva e orientamento al cliente.PROPOSIZIONE DI VALORE PER IL CANDIDATOBorgo Pignano offre un ambiente di lavoro stimolante, che promuove integrità, rispetto e creatività. Crediamo nel valore della collaborazione e della comunicazione tra reparti, valorizzando l’unicità di ogni persona.In linea con la nostra missione e il nostro impegno verso la sostenibilità, ogni giorno ci impegniamo a realizzare pratiche virtuose che coinvolgano attivamente tutti i nostri collaboratori. Offriamo formazione continua su procedure gestionali e standard, piani di sviluppo individuali e la possibilità concreta di contribuire alla crescita di un’offerta eno-gastronomica di eccellenzaPRINCIPALI MANSIONI E RESPONSABILITÀ– Organizzare, gestire e coordinare le attività quotidiane dei bar in linea con il piano operativo F&B, concept e gli standard di Borgo Pignano– Sviluppare e gestire il budget annuale del reparto e rispettarne i parametri– Monitorare livelli di stock, aree di stoccaggio e riordino; gestire acquisti, ricezione merci e controllo degli sprechi– Selezionare offerta garantendo qualità e presentazione– Organizzare il servizio bar durante gli eventi e gestire light breakfast in alta stagione– Organizzare insieme all’Executive Chef la proposta di food nei Bar Outlets– Garantire la massima attenzione ai dettagli, guidando il team nella stessa direzione– Relazionarsi con gli ospiti per anticipare e soddisfare le loro richieste– Selezionare, formare, guidare e motivare il personale– Ottemperare alla normativa HACCP e garantire pulizia e grooming personaleQualificheREQUISITI– Esperienza di almeno 3 anni nella gestione di bar in contesti di ospitalità di lusso o locali di alta gamma– Certificazione HACCP in corso di validità e conoscenza pacchetto Office– Buona conoscenza della lingua Inglese. La conoscenza di altre lingue è un plus– Certificazione AIBES o IBA o simili– ReferenzeCOMPETENZE– Passione per il mondo eno-gastronomico– Comunicazione efficace, empatia e intelligenza emotiva– Volontà di crescere professionalmente– Orientamento ai risultati e proattività– Attenzione ai dettagli e gestione del tempo– Creatività e flessibilitàInformazioni aggiuntive– Inserimento da novembre 2025 con contratto a tempo indeterminato, livello come da CCNL Settore Turismo– 40 ore settimanali su 5 giorni con due giorni di riposo rotativi– Formazione interna su procedure operative e introduzione al circuito Relais & Châteaux– Training su Quality assesment e normative di settore– Mensa aziendale per i pasti durante il servizio– RAL: commisurata all’esperienza + bonus annuale fino al 10% legato a obiettivi aziendali e personaliNo alloggio

Expected salary

Location

Firenze

Job date

Wed, 11 Jun 2025 22:39:36 GMT

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