Contrôleur de Gestion H/F

Description de l’entreprise

Notre hôtel propose 430 chambres aérées au pied de la Dame de Fer. Offrant des vues sur le Trocadéro, le Pullman Paris Tour Eiffel est l’endroit idéal pour organiser un événement privé ou professionnel grâce à ses 23 espaces modulables, dont une salle de bal d’une capacité de 400 personnes. Il dispose aussi d’un bar-restaurant avec terrasse et d’une salle de fitness.

Description du poste

MISSION :

Rattaché au Directeur Administratif et Financier, le Contrôleur de Gestion H/F participe à l’établissement des données financières de l’hôtel. Il/elle élabore les outils nécessaires au suivi des résultats. Le Contrôleur de Gestion H/F et veille à la mise en place et au suivi des outils de contrôle interne, ainsi qu’au bon respect des procédures.

PRINCIPALES RESPONSABILITÉS :

Technique Métier / Relation client :

• Élabore et met en place des outils de gestion et de suivi, des procédures et veille à leur bonne utilisation
• Effectue le rapprochement quotidien et mensuel du CA : s’assure l’exhaustivité des flux déversés entre le POS et le PMS et entre le PMS et la comptabilité
• Analyse et surveille les écarts entre les objectifs prévisionnels et les objectifs réalisés, met en œuvre les actions correctives nécessaires
• Analyse les ratios de marchandises et produits consommés
• Contribue à la maîtrise des charges de l’établissement avec les chefs de département
• Assiste le Directeur Administratif et Financier sur les missions suivantes : reporting, analyses financières ponctuelles, construction du budget, amélioration du suivi budgétaire, forecast , etc.
• Contribue à la réalisation d’études financières
• Valide le chiffre d’affaires de tous les centres de profit de l’hôtel
• Analyse les informations de fin de période, selon un planning de tâches ordonnancées
• Prend en charge le suivi du chiffre d’affaires négatif (offerts, déductions, etc.)
• Intègre des données financières sur les différents supports groupes et prestataires

Gestion :

• Veille au bon fonctionnement des outils internes de suivi de l’activité et les améliore continuellement
• Est garant du contrôle interne de l’hôtel, met en place des missions ponctuelles et régulières d’audit interne (spot check, etc.)
• Est garant du bon fonctionnement et du paramétrage du logiciel de Stocks Futurelog) et contribue à son développement
• Accompagne les départements opérationnels en vue d’améliorer les performances de l’hôtel (analyses produits, fiches techniques, productivités)
• Est force de proposition sur l’ensemble des outils et processus financiers
• Supervise les inventaires de fin de mois (revue et contrôle, établissement des ratios F&B et autres points de vente (département hébergement et chiffre d’affaires dont spa,) dans le respect des deadlines fixées
• Incarne l’esprit Heartist et Pullman dans ses interactions avec les clients et les talents
• Veille à son apparence et celle de son équipe, connait et applique la politique Grooming de l’hôtel

Management des équipes, en tant que manager coach, il/elle :

• Recrute, intègre et développe les compétences des talents apprentis & stagiaires du service Finance, les accompagne dans leur développement professionnel
• Contribue à des conditions de travail et d’ambiance positive au sein du service Finance
• Connait et applique la charte de recrutement du groupe ainsi que les outils managériaux mis à sa disposition
• Montre l’exemple en respectant scrupuleusement les Valeurs Pullman, les codes de la marque, les consignes concernant la tenue, la présentation et se porte garant de l’image de ses collaborateurs en lien avec les codes de la marque

Implication transverse :

• Travaille en étroite collaboration avec les services de l’hôtel

Hygiène / Sécurité des personnes / RSE :

• Respecte les consignes d’utilisation et de sécurité du matériel mis à sa disposition
• Applique les règles de sécurité de l’hôtel (incendie, évacuation, hygiène, sanitaires…)
• Respecte les engagements de la « Charte Environnement » pris sur l’établissement (économie d’énergie, recyclage, tri des déchets…), les engagements du groupe Planet 21 et la politique RSE
• Respecte les mémos, directives, règlements et notes de service de l’établissement

ADN de la marque :

• Ouverture d’esprit : curiosité, accueil de différentes opinions, remise en cause du statu quo
• Aller de l’avant : imagination, motivation, inspiration
• Mener : volonté de faire en sorte que le changement se produise
• Dépassement : je me dépasse et donne le meilleur de moi-même pour satisfaire le Client

Qualifications

SAVOIR-FAIRE & SAVOIR-ÊTRE :

• Minimum de 3 ans d’expérience en contrôle de gestion
• Maîtrise de l’anglais et du français
• Organisation, rigueur, autonomie
• Confidentialité
• Sens de l’initiative
• Excellente compréhension des activités et de l’administration d’un hôtel
• Excellentes aptitudes à communiquer, à l’oral comme à l’écrit
• Capacité à travailler efficacement en équipe
• Excellentes compétences informatiques (Excel, logiciel de présentation)
• Connaissance des logiciels Opéra, Simphony, Futurelog et Grand Back est un vrai plus
• Compétences de synthèse, d’analyse et de gestion financière
• Leadership développeur : orientation positive, capacité à développer une équipe responsable
• Leadership collaboratif : esprit d’équipe, communication, facilitateur du travail en équipe
• Leadership entrepreneur : résolution de problèmes, prise de décisions, pensée stratégique
• Optimisme, passion, innovation, créativité, adaptabilité, capacité de remise en question, orienté client et capacité à atteindre des objectifs ambitieux et à relever des challenges

Informations complémentaires

• Statut Agent de maîtrise
• Une mutuelle prise en charge à 100%
• 13ème mois à compter de trois mois d’ancienneté
• Primes de participation et d’intéressement collectif
• Plan Epargne Entreprise attractif
• Remboursement des titres de transport à hauteur de 75%
• Forfait Mobilité Durable pour encourager l’utilisation des vélos, vélos électriques, trottinettes électrique et covoiturage
• La carte Heartists avec réduction sur les marques du groupe Accor, pratique pour partir en vacances
• Des formations sur tous les métiers de l’hôtellerie, tout au long de ta carrière et des possibilités infinies d’évolution multi établissements et multi marques au sein des hôtels du groupe

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